蛤蜊的一些小芽如何处理

    煮熟后的蛤蜊不是很好剥，许多人都为这个问题而烦恼，其实，只要借助料酒就可解决这个难题。

    1.把洗净的蛤蜊放入干净的塑料袋中，再在袋中放入适量料酒，大概500克左右的蛤蜊需放2勺料酒。

    2.扎紧塑料袋的袋口，并来回晃动几下，让每一个蛤蜊都沾上料酒。

    3.把塑料袋放置15分钟左右，取出蛤蜊再煮一下。

    4.这样就能很容易地剥出蛤蜊芽了。