椒盐皮皮虾的做法(图文)

1，虾姑洗干净，沥干水分。
2，锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾姑。因为还是有水分，所以为避免喷得到处
都是，可以拿个盖子挡挡。

3，炸到虾姑外壳变酥。
4，捞起备用。

5，锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。
6，倒入虾姑，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以
让干干的椒盐粉更容易裹在虾姑上。