做法与步骤

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    1、鸭架撕成块儿;
    2、洋葱切粗丝,香菜切段儿;

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    3、起炒锅,烧热后放入少许花生油,一点点儿就行;放入鸭架不停煸炒,中小火,别炒糊,一直吵到鸭架出现微微的焦黄色;
    4、下入洋葱,继续煸炒至出香,别把洋葱炒太软,让它保持脆脆的口感;

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    5、撒椒盐,多撒点儿,鸭架本身没有咸味,全靠椒盐提味儿;
    6、翻炒均匀后撒入香菜,关火起锅即可。