做法与步骤

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    1、鸭架撕成块儿；
    2、洋葱切粗丝，香菜切段儿；

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    3、起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；
    4、下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；

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    5、撒椒盐，多撒点儿，鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；
    6、翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可。