蒜黄炒虾仁的做法

1.将虾洗净去皮去虾线。
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。

3.蒜黄洗净切寸段。
4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈）

5.锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。
6.放入蒜黄。

7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响）
8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅。