精心巧做——虾仁馄饨

    馄饨这个东西和饺子差不多，当然是我个人感觉，对于我自己和我家人很少做饺子，虽然说饺子是过年必备。其实在南方好像并非如何，呵呵，我们那地方好像并没有吃这个的习惯。我从图片上看到饺子和馄饨是差不多形状的。其实这个并非是我做的，我是用了朋友拍的图片进行解释说明啦~

1.  材料

    虾仁150克，猪肉馅，白玉菇，尖椒2个，葱，姜，料酒，食盐，味精，味极鲜，胡椒粉，花生油，香油适量，虾仁，白玉菇，紫菜10克  红杭椒1个，香菜，食盐，香油适量，馄饨皮400克（2人量）

2.  方法

    1.葱、姜、辣椒、白玉菇切成末备用。

    2.虾仁抽去泥线从中间横片开。

    3.猪肉馅加适量花生油顺着一个方向搅上劲儿。

    4.加入料酒、葱姜末继续搅匀。

    5.依次加入虾仁、辣椒末、白玉菇末继续搅拌，加入味极鲜、食盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀。

    6.包成馄饨。

    7.锅内水开后，下入馄饨，待煮3开后捞出。（小乖乖，看着就诱人啊，薄玉皮裹着翠色的辣椒淡朱色的虾仁，馋死个人了哈）

    1.虾仁抽去泥线背部划一刀。红杭椒切成薄薄的圈，香菜切成末。

    2.锅内添水，放入白玉菇，紫菜烧开。

    3.放入虾仁，滴少量的味极鲜，淋入鸡蛋液。

    4.放入红杭椒、香菜末，加适量盐调味，滴几滴香油即可。