风味菜肴——黄瓜香炒虾仁

    这个用黄瓜与虾仁为主要成份，配合一些配料制作而成，味道非常的鲜美。我本来是打算做为老婆吃的，但是老婆出门去了，唉，只能自己一个人默默地吃着，虽然少了一些我自身的情绪影响，但是这个菜的味道却是出奇的令我满意呀。所以我才将这道菜记下来，传到网上让大家分享了。

1.  材料

    虾仁，黄瓜，胡萝卜，白玉菇，木耳，葱，姜适量，盐适量，味精，胡椒粉，酱油，料酒，水淀粉适量，花生油适量。

2.  方法

    1.黄瓜去皮，削成滚刀块，白玉菇洗净去根。

    2.虾仁沿背部平剖（勿断开），胡萝卜切成菱形片，木耳撕成小朵。

    3.葱、姜切成末加料酒制成葱姜汁，（入味后，捞出葱姜末）

    4.葱姜汁内加入精盐、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉制成咸香味汁。
    5.炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入白玉菇、胡萝卜煸炒。

    6.放入虾仁炒至虾仁稍微变色，放入黄瓜和木耳炒至断生。
    7.倒入咸香味汁，待亮油紧汁后装盘即可。