风味菜肴——黄瓜香炒虾仁

发布时间:2013-10-27 作者:ajdiu

    这个用黄瓜与虾仁为主要成份,配合一些配料制作而成,味道非常的鲜美。我本来是打算做为老婆吃的,但是老婆出门去了

风味菜肴——黄瓜香炒虾仁

    这个用黄瓜与虾仁为主要成份,配合一些配料制作而成,味道非常的鲜美。我本来是打算做为老婆吃的,但是老婆出门去了,唉,只能自己一个人默默地吃着,虽然少了一些我自身的情绪影响,但是这个菜的味道却是出奇的令我满意呀。所以我才将这道菜记下来,传到网上让大家分享了。

黄瓜香炒虾仁

1.  材料

    虾仁,黄瓜,胡萝卜,白玉菇,木耳,葱,姜适量,盐适量,味精,胡椒粉,酱油,料酒,水淀粉适量,花生油适量。

2.  方法

    1.黄瓜去皮,削成滚刀块,白玉菇洗净去根。

黄瓜去皮

    2.虾仁沿背部平剖(勿断开),胡萝卜切成菱形片,木耳撕成小朵。

处理虾仁

    3.葱、姜切成末加料酒制成葱姜汁,(入味后,捞出葱姜末)

准备配料

    4.葱姜汁内加入精盐、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉制成咸香味汁。
    5.炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入白玉菇、胡萝卜煸炒。

炒白玉菇

    6.放入虾仁炒至虾仁稍微变色,放入黄瓜和木耳炒至断生。
    7.倒入咸香味汁,待亮油紧汁后装盘即可。

收汁取出

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