葱香虾仁粥

    7月的天气非常的闷热，吃饭的时候，总是不想吃太过热的饭菜，此时还需要大量的水来补充我们人体需要原水份。所以我做菜的时候喜欢水多的一些饭菜，如汤或者粥的煮法等等。当然我做饭菜还讲究速度与质量，一般花费时间太多的饭菜我不会去做，我享受那些快速又好吃的菜，呵呵，比如今天的这个粥就是啦。制作可以非常的快速。

1.  材料

    大米100克，小米50克，海白虾8只，生姜，小葱，盐，黄酒，香油，白胡椒粉。

2.  方法

    1.大米小米提前两三个小时洗净、浸泡。
    2.锅中加1500毫升左右的水，放入大米小米，大火烧开后小火焖45分钟，注意不要溢锅。
    3.虾去壳，去虾线，用刀背剁成虾蓉，姜切末，用姜末、黄酒、盐将虾蓉抓匀备用。

    4.将拌好的虾蓉放到焖好的粥里，快速用筷子捣开，焖5分钟。
    5.出锅前调入葱花，适量盐，少量的香油和白胡椒粉。