做法与步骤

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    1、鲜虾剪去虾须虾脚，再挑去虾线，然后对半切开（不要切断），清冼干净虾头；
    2、倒入2汤勺料酒，3克盐，抓匀，然后腌制15分钟；
    3、奶酪隔水加软化；

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    4、蒜头拍扁剁成蓉，倒入1汤勺植物油，然后拌匀；
    5、烤盘上铺上锡纸，然后刷一层薄薄的油；
    6、在虾肉表面涂上一层奶酪；

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    7、再在奶酪表层加一点蒜蓉（量随自己喜欢）；
    8、最后在奶酪面上撒上香草碎；
    9、烤箱180度预热10分钟，将虾入烤箱，烤15分钟即可出炉食用。

    4. 注意事项：
    1、香草在超市都有买的；
    2、烤时间不宜过长，否则虾肉就会变老，如果怕温度高烤焦表面，就上面盖层锡纸可以了。