做法与步骤

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    1:将牛仔骨解冻洗净,用厨房纸擦拭干净(这里用到的牛仔骨是完全没有腌制过的,味道很清香)
    2:加入现磨黑胡椒和海盐少许,将两面抹均匀

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    3:淋入橄榄油,同样两面都要抹均匀
    4:大蒜压碎加入,把迷迭香切碎均匀撒入(或其它香草,试过后觉得大蒜可以省略掉不加)

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    5:待15-20分钟(品质好的牛排是不需要过分腌制的,所以调料很简单)
    6:烤箱预热210度,中层烘烤8分钟(按这个厚度最好不要超过10分钟,避免过熟,烘烤时间还需根据烹调牛排的大小厚度进行适当调整)

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    7:烤牛排时将简单的黑椒酱做起来,把黄油放入锅内加热至融化,加入蒜蓉,洋葱碎炒香,淀粉,生抽,黑胡椒碎,高汤混合搅拌均匀,调入到蒜蓉洋葱中,适当加入盐,慢火搅拌至浓稠,关火备用
    8:牛仔骨烤好结束,取出每片切成三小块方便食用

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    9:西兰花洗净切小块,和意面一起放入煮沸的水中,加少许盐焯煮至意面无硬心,捞起控干水分,淋一点橄榄油拌匀意面
    10:煎一个半熟的鸡蛋,一起连同切块的牛仔骨码入盘中,随口味淋入适量黑椒酱食用