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将所有材料混合均匀,(带壳50克左右的蛋,如果混合物稍硬可拿牛奶调,过软可入冰箱冷藏或者再追加椰蓉,没啥技术含量的)
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取混合物搓出小圆,用四指捏出形状。(可边搓边捏边放在铺有纸边的烤盘上)
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预热烤箱175度上下管倒数二层20分钟左右至表面金黄,关火10分钟后取出。冷却后密封保存。
椰蓉奶酪饼
发布时间:2014-04-21 22:05:22 作者:必争之地
主料
- 1只全蛋
- 200克椰蓉
辅料
- 110克糖粉
- 50克奶油奶酪
椰香盖住了奶酪的味,不过好像奶酪经这样一加工味道都找不着了。做这个饼干没什么技术含量,简单又营养,只要看着自己的烤箱烤温,不要烤焦了,不要烤糊了,不要烤忘记了,谁都能做出来。以前我做过一次用蛋清的,这回用奶酪加蛋糕的,色泽从一开始就会偏黄,偏亮泽,只有蛋清烤制出来会是酥脆的口感,而这款加蛋黄和奶酪的酥脆感没有,是那种微松绵的感觉。后者比前者更好整形。