方法与步骤

  1. 1

    准备好所有的材料。

  2. 2

    香草荚剪成一段段的，把里面的香草籽刮去。

  3. 3

    开小火，倒入牛奶。

  4. 4

    再倒入核桃，开小火，煮沸。原方子上说要把核桃烤过之后直接放到牛奶里，家里的核桃有点干了，我怕再烤就更干了，直接放在牛奶里煮的。

  5. 5

    盖上盖子，至少要半个小时，让香草和核桃的香味完全释放。

  6. 6

    吉利丁片放入到凉水里，让吉利丁片软化备用。

  7. 7

    牛奶用纱布过滤，滤掉核桃和香草荚。

  8. 8

    牛奶这时候已经冷了，要再加热一下，放入吉利丁融化后冷却备用。

  9. 9

    鲜奶油放入白砂糖打发。甜度根据自己喜好来，我不喜欢太多的糖，放了很少量。

  10. 10

    鲜奶油打发好后，加入到稍微冷却了的牛奶中，搅拌均匀后，倒入杯子中，放入冰箱冷藏变硬。

    11. 注意事项：
    1.这个天，直接用冷水软化吉利丁片，实在是太慢了，水温太低，可以在放入吉利丁片前，稍稍地放点热水，但不能太多，不然吉利丁片就化了。
    2.核桃也可以换成其他的，比如说杏仁等。
    3.香草在里头，至少要盖盖子闷上半小时，最好是过夜，让香草的香味充分释放如果没有香草荚，加入香草精也是可以的。