咖喱虾的做法

  1. 1

    鲜虾清洗干净，剪去虾须。

  2. 2

    挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。

  3. 3

    胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。

  4. 4

    锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒。

  5. 5

    加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮10分钟。

  6. 6

    加入适量的咖喱膏（随个人口味），然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会。

  7. 7

    将腌制好的鲜虾放入锅中。

  8. 8

    翻炒均匀，5分钟后即可关火。