做法与步骤

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    牛小排切成小块,加入料酒、酱油拌匀,腌渍20分钟,再放入热油锅内煎至两面上色,取出;洋葱切成丁;土豆、胡萝卜去皮,切成大块。

  2. 2

    锅置火上,加入植物油烧热,下入洋葱丁爆香,放入咖喱粉、牛小排、胡萝卜、土豆稍炒。

  3. 3

    加入酱油、料酒、白糖、精盐和清水烧沸,转小火烧至入味,用旺火收汁,出锅装碗即可。