做法与步骤

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    1.将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;
    2.鮰鱼切成片,加入姜片和大葱,加入一半酱汁;

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    3.带上一次性手套,抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时;
    4.准备其他的原材料:四季豆、薯条和藕条;

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    5.煲中放入适量的油, 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒;
    6.煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒;

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    7.翻炒以后加入适量的盐调味;
    8.盖上锅盖后焖上五分钟;

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    9.揭开盖,将腌制好的鱼块码放在菜的表面上;
    10.将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面;

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    11.再盖上盖,焖上十分钟关火即可;
    12.直接端上桌,表面上撒些小葱。