做法与步骤

  1. 1

    1.四季豆摘净，橄榄菜提前泡软。
    2.四季豆切成1厘米长小段。

  2. 2

    3.泡好的橄榄菜块大可切几刀。
    4.锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用。

  3. 3

    5.炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下。
    6.将炒熟的肉馅盛出。

  4. 4

    7.用炒锅中剩余的油来炒四季豆。

  5. 5

    8.加入橄榄菜，盐，蚝油调味。

  6. 6

    9.加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅。