四季豆炒年糕[多图]

方法与步骤

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准备好原料。

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1.四季豆洗净去老筋；
2.将四季豆切成大小一致的斜段；
3.锅中烧开水，将四季豆氽至八成熟后捞出备用；

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4.接着着年糕在开水锅中（原锅即可，不用另外烧）氽烫一下，捞出；
5.另锅将四季豆和年糕倒入翻炒两下；
6.将半汤勺橄榄菜加进去，翻匀即可装盘开吃。

注意事项：
1.这道主食，没有用到任何调味品，全靠橄榄菜来提味，因为橄榄菜本身咸鲜而带油，所以调味可省。
2.各家口味咸淡不一，建议先加半汤勺为好，试一下够不够咸，不够再加，一次加太多，那就只能加开水，变汤年糕了，味道可就大打折扣。
3.四季豆必须烧熟，否则是可能引起微中毒的。