方法与步骤

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    蘑菇洗净，去蒂，切片；莴笋去叶、外皮，洗净，与红甜椒同切斜片。

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    炒锅倒油烧热，放入莴笋片、红甜椒片、蘑菇片翻炒，加入料酒、盐炒至熟，淋上香油，撒入味精炒匀即可。

    3. 注意事项：
    将蘑菇换成鸡蛋就变成非常家常的鸡蛋炒莴笋了。
    笋叶不要丢弃，洗干净了，蘸酱（黄酱或甜面酱，或者是自行调制的其他酱）吃，也是一道不错的凉菜。