萝卜蘑菇汤

    萝卜，又称莱菔、芦菔，为十字花科植物莱菔的根茎。萝卜原产于我国，是一种古老的蔬菜，已有两千多年的栽培历史。萝卜有长形、圆形、圆锥形以及白皮、青皮、红皮、青皮红心等不同品种。生食以心里美萝卜为优良品种，肉色鲜艳，紫红色瓤，肉质爽脆，味甜多汁；熟食一般选用白萝卜、红皮萝卜；腌制加工一般选青皮或白皮萝卜。

1.  做法

    1.将萝卜洗净，切成小片；蘑菇、香菇洗净，切成薄片，备用。

    2.将锅烧热后，倒入豆油，待油温七成热时，放入葱姜丝煸炒出香味，倒入香菇、蘑菇煸炒几下，倒入适量清水，用大火煮沸后，倒入萝卜再煮沸，加入精盐、味精调好口味，即可食用。