方法与步骤

  1. 1

    将羊杂洗净,用花椒水、米醋浸泡1小时,捞出用流水冲净,入沸水锅中,加入香料粉焯透备用。

  2. 2

    将羊杂捞出切条;油豆腐切条;蘑菇择洗干净待用。

  3. 3

    锅中加入高汤烧沸,放入所有原料、调料用大火煮开,再转小火煮至羊杂软烂,撒入葱花即可。