方法与步骤

  1. 1

    海白菜买回来后用水浸泡,中途换水。

  2. 2

    大蒜剥好,洗净,拍碎切末。

  3. 3

    取一个碗,加入适量干辣椒粉和白芝麻。

  4. 4

    准备一个锅,加入色拉油,烧热至6-7热时,把油倒入碗里,用筷子搅拌,红油就做好了。

  5. 5

    把泡好的海白菜放入开水中汆烫,用手能掐动即可捞出,过凉水,控干水分,切成小段。

  6. 6

    取一个碗,加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料,搅拌均匀后倒入海白菜中,拌匀。

  7. 7

    加入拍好的蒜泥,倒入红油,拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。

  8. 8

    拌几下。

  9. 9

    成品自然是相当美味。