方法与步骤

  1. 1

    平底锅加热后不放油。

  2. 2

    把鸡翅排入锅中略煎。

  3. 3

    鸡翅边煎边出油，表皮微黄时翻面煎，两面煎到同等样子即可。

  4. 4

    炒锅做热后加少许油，倒入一勺左右白糖炒成棕红色糖稀，把煎好的鸡翅放入锅内翻炒上色。

  5. 5

    倒入少许料酒，加入热水，撒入姜蒜和花椒调料，再调入一勺左右生抽。

  6. 6

    通心菜杆切成长段放入锅中。

  7. 7

    大火焖熟即可，出锅前调入食盐试一下口味趁热食用。