方法与步骤

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    1.准备好以上所述的材料。
    2.将翅中解冻后洗净，用刀在翅中上划几刀。倒入蚝油，将姜丝、葱丝放进去，拌匀后腌制一个小时。
    3.用水将冬菇泡发，水一用来炖鸡翅，不要倒掉。

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    4.平底锅油5成热后，将翅中排放进锅内，煎至两边金黄。
    5.将泡发好的冬菇连用水一起倒入锅内，放少许的糖，炖大约20分。
    6.起锅前将栗子放进去。

    3. 注意事项：
    全程不用再入盐了，因为蚝油很咸。