麻辣香锅的做法

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    炸鸡翅。鸡翅焯水去血沫后，用盐、花椒、酱油、料酒和酱腌制半小时，这时候开始处理虾子了，虾子处理好后，再将腌制好的鸡翅放到热锅中煎指金黄。

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    处理虾子。用剪刀和牙签减去虾须子，并剔除虾线，这是在网上学到的做法，我蹲在厨房里，好不优雅呀。

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    将处理好的虾子热锅烧熟，嫩一点就可以啦。

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    切芹菜和藕片。

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    热油锅中放入剁椒、蒜末，煸香后，倒入切好的芹菜和藕片，翻炒几分钟，然后依次加入虾子和鸡翅，翻炒，这时候可以根据个人口味再加入适量的酱，不停的翻炒即可了。

    6. 注意事项：
    这道菜如果是在大夏天，你可以躲在家里开着空调，吃着麻辣香锅，再配上一壶凉茶，再惬意不过了。