方法与步骤

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    1.干香菇用温水泡好，洗净备用。
    2.鸡翅用刀在背面打花刀。

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    3.鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟。
    4.锅里放少量油，放入鸡翅煎。

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    5.煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒。
    6.放入黄酒。

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    7.放入生抽。
    8.放入老抽煸炒均匀。

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    9.继续放入香菇煸炒。
    10.放入少量糖后，加入一碗开水后炖。

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    11.炖至鸡翅酥软，锅里剩少量汤汁后关火，撒上葱花即可出锅。

    7. 注意事项：
    1.出锅时尝下味道，如果淡的话可以加适量盐的。
    2.鸡翅可以焯水后再做，我是懒人，省略了。
    3.新鲜的鸡翅比冷冻鸡翅做出来更鲜肉更嫩的。