做法与步骤

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    1.茄子洗净切块，猪肉切片备用；

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    2.炒锅倒油，放肉片炒香，加酱，加大蒜片翻炒，加茄子块煸炒；

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    3.加半碗清水，盖上锅盖焖5—8分钟；最后放有机酱油调味即可出锅。

    4. 注意事项：
    1.酱要先放，炒香再放茄块；这样更入味。
    2.肉片先用淀粉腌一下