做法与步骤

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    1，青瓜洗干净，稍微去皮。
    2，切成大段，用一大勺盐腌制几个小时，做菜咸瓜。

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    3，把瓜切成厚片
    4，把红椒切粗条，蒜头切碎。

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    5，瘦肉切片，加盐，鸡精，生抽，生粉腌制几分钟，我喜欢用带点肥肉的
    6，锅里放油，煸香蒜头和红椒。

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    7，倒入肉片，两面稍微煎煎。
    8.放入咸瓜，大火翻炒片刻即可。