做法与步骤

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    首先,准备工作,先把牛肉用清水冲洗泡去血水,然后将番茄洋葱切块。(番茄膏,看到我看到我,我就长酱紫)

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    将牛肉汆水,加入葱姜和酒,水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净

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    转中小火,然后放入其他所有材料,再次煮滚后转小火(我用电陶炉400w)水量大致如图,没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水,如果用普通锅也适当增加一些水。

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    铸铁锅,加盖,锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时,至牛肉熟烂。因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略眼长一些。

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    很快就完成了。牛肉熟烂之后,可以尝下,适当调味就可以食用咯~(用神马,盐啦~~我没加)可以看到汤头还是很多哈,因为兔纸还准备留足汤汁给熊猫第二天做番茄牛肉面啦~~如果喜欢浓浓的汤汁,可以适当减水,喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟。