看着就想流口水的泡椒冬笋

发布时间:2013-09-14 作者:ajdiu

    对于制作这道菜的方法也可以用来做凤爪,但是需要注意的是泡凤爪的时间要长一些,至少一天以上。

看着就想流口水的泡椒冬笋

    对于制作这道菜的方法也可以用来做凤爪,但是需要注意的是泡凤爪的时间要长一些,至少一天以上。盐也要多放一些,这样做的目的是方便入味。

泡椒冬笋

1.  材料

    冬笋半斤,红绿泡椒各12个,泡椒水200毫升,盐3克,白醋5茶勺,姜两片,花椒一茶勺,八角4个。

2.  方法

    1.把冬笋改刀切成一厘米粗细的小条。然后放入开水中焯一分钟,捞出过凉水备用。
    2.把花椒,八角,姜,盐用刚刚没过材料的开水泡制10分钟。

原料

    3.10分钟后,放入处理好的冬笋,然后放入红绿泡椒和泡椒水,泡椒水的量一定要没过冬笋。
    4.接着放入白醋。

加白醋

    5.盖上盖子放入冰箱泡半天的时间,就做好了。
    6.成品图如下展示。

成品图

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