剁椒炒毛豆的做法

做法与步骤

1

将毛豆清洗干净剪去2头的尖角，蒜瓣切成蒜末备用；

2

准备一锅水(500克) 加入油和盐适量煮开；将毛豆倒入水中，煮约5分钟；关火，捞出毛豆沥干水；

3

起油锅倒入蒜末和剁辣椒爆香，倒入煮熟的毛豆放入盐味精略加翻炒即可出锅。

注意事项：
1.毛豆一定要剪去2头再煮，否则入不了味；
2.煮毛豆时别忘了要加点油，这样才能让毛豆保持好看的颜色；
3.如果家里有白酒的话，在最后1步的翻炒中可加入一点点白酒会更香一点。
4.如果不喜欢吃辣的，可以不用加辣椒也很入味哦。