做法与步骤

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    1.魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。
    2.香芹洗净后切段备用。
    3.准备剁椒一勺和蒜瓣若干。

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    4.开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。
    5.另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。
    6.闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀。

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    7.放入切好的香芹段翻炒均匀。
    8.放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。

    4. 注意事项：
    1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
    2.消化不良的人，每次食量不宜过多。
    3.有皮肤病的人少食
    4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。