做法与步骤

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    1.将锅烧热，倒入适量的油；
    2.下入洗净的黄豆芽下入翻炒；

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    3.黄豆芽炒软后加入黄瓜丝；
    4.一起翻炒均匀后加入适量的盐；

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    5.翻炒均匀后下入剁椒；
    6.再一起翻炒均匀即可；

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    7.装入盘中。

    5. 注意事项：
    这是一道快炒菜，材料很简单，搭配也可以随意；黄豆芽炒软后，就加入黄瓜，为了保持黄瓜脆性，不要炒的太久，再加入剁椒翻炒均匀即可，动作要迅速。