做法与步骤

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    1、把韭菜洗净沥干水分，切末，红辣椒洗净切丁，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌搅匀
    2、把韭菜末加鸡蛋液里拌均匀，可以加少许胡椒粉

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    3、热锅凉油，油热8成下，鸡蛋液，一边倒，一边用筷子不停的搅拌，成小丁丁

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    4、加红辣椒，盐翻炒均匀即可

    4. 注意事项：
    韭菜一定的沥干水分，这样炒的时候水分少。炒鸡蛋花一定的大火，快速用筷子不停的搅拌 。