芋头烧红烧肉的做法

  1. 1

    五花肉切块，芋头去皮切块。

  2. 2

    葱姜切好备用，锅里放水烧开，放入适量黄酒，放入五花肉焯水。

  3. 3

    焯好水的五花肉捞出洗净沥干备用，锅里放少量油，油热后放入五花肉煸炒。

  4. 4

    放入葱姜继续煸炒片刻，放入料酒。

  5. 5

    放糖，放生抽。

  6. 6

    放老抽然后煸炒均匀至肉上色，放入八角，桂皮。

  7. 7

    放没过原材的水，大火烧开转中火，煮至肉七分熟时放芋头，并加适量的盐。

  8. 8

    等芋头烧的软糯，汤汁差不多的时候关火，撒上葱花即可出锅。