做法与步骤

  1. 1

    将里脊肉切成片,加入料酒、胡椒粉、精盐、水淀粉浆一下;

  2. 2

    将青菜洗净,切成段,葱切成丁;

  3. 3

    坐锅点火放泊,待油热后放入葱煽炒出香味,将肉片、青菜倒入锅内翻炒,盛出待用;

  4. 4

    坐锅点火放入少量油,油热倒入河粉、高汤、料酒、胡椒粉、精盐、淀粉,汤汁快收干时,放入已炒好的肉片、青菜,翻炒几下即可出锅。