做法与步骤

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    将胡萝卜去皮，洗净，切成小条，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，拍上淀粉。

  2. 2

    锅中加油烧热，下入胡萝卜略炸，捞出沥油。

  3. 3

    锅中留底油烧热，下蒜蓉、青、红椒条、干椒段炒香，再放入胡萝卜略炒，然后加入精盐、味精调味，即可出锅装盘。