厨房美味小能手——榨菜丝炒肉的有图做法

1.榨菜很咸，先在流水下使劲冲洗。
2.榨菜切丝后再放入水中抓揉几分钟，尽量将榨菜里的咸味冲洗干净。

3.猪肉切丝，青椒切丝，葱切花，榨菜沥干水分备用。
4.油锅烧热后，将油倒出来，加入凉油，迅速将肉倒进锅里，热锅冷油将肉丝炒至变色，盛出。

5.另备油锅，炒香青椒丝。
6.青椒丝微微变软，将榨菜倒进去翻炒一分钟。

7.加入炒好的肉丝。
8.沿着锅边淋入少许水，稍微翻炒，收汁即可出锅。