做法与步骤

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    1、把韭菜苔洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切末，里脊肉切丝，用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制3-5分钟左右。

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    2、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒均匀，变色捞起，再次热锅凉油，加姜末翻炒出香味。
    3、加韭菜苔翻炒均匀，加盐翻炒出香味，加肉丝、加红辣椒翻炒均匀。

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    4、加味级鲜、素易鲜翻炒均匀出锅即可。

    4. 注意事项：
    1.里脊肉用胡椒粉、味级鲜、淀粉腌制比较鲜嫩去腥味
    2.韭菜苔不可久炒，喜欢吃辣椒的可以加小米椒