做法与步骤

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    1、把青红辣椒洗净切小块，姜切末、萝卜干倒出来，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀在，在用香油拌均匀腌制5分钟。

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    2、热锅凉油，油热7成下瘦肉丝翻炒变色捞起 ，再次热锅凉油，下姜末、青红辣椒翻炒均匀。

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    3、加萝卜干翻炒出香味，加肉丝、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可 。

    4. 注意事项：
    1.萝卜干是咸的，辣椒如果加的多可以的提前加少许翻炒，这样萝卜干就没有盐不咸了，如果加辣椒少，就不用加盐了
    2.腌制的肉丝时可以加少许盐一起腌制，这样好很入味 ，我很少用，喜欢蔬菜的味道侵入肉味里