做法与步骤

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    1、把青红辣椒洗净切小块,姜切末、萝卜干倒出来,猪肉切丝,用淀粉、生抽拌均匀在,在用香油拌均匀腌制5分钟。

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    2、热锅凉油,油热7成下瘦肉丝翻炒变色捞起 ,再次热锅凉油,下姜末、青红辣椒翻炒均匀。

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    3、加萝卜干翻炒出香味,加肉丝、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可 。

  4. 注意事项
    1.萝卜干是咸的,辣椒如果加的多可以的提前加少许翻炒,这样萝卜干就没有盐不咸了,如果加辣椒少,就不用加盐了
    2.腌制的肉丝时可以加少许盐一起腌制,这样好很入味 ,我很少用,喜欢蔬菜的味道侵入肉味里