蜂蜜炖排骨

发布时间:2013-10-14 作者:ajdiu

    蜂蜜有很多的功效,其中有一个就能清热解毒、润燥通便。而且它的氨基酸含量高,而且种类也是很齐全。长期服用蜂蜜的话,对于我们的消化吸收有很大的作用,还可以提高我们

蜂蜜炖排骨

   蜂蜜有很多的功效,其中有一个就能清热解毒、润燥通便。而且它的氨基酸含量高,而且种类也是很齐全。长期服用蜂蜜的话,对于我们的消化吸收有很大的作用,还可以提高我们的身体免疫力。排骨好吃又补钙,解馋又不容易吃胖。而今天的这道蜂蜜排骨甜美无比,又有着江南情调,不仅适合正餐时候食用,也适合两个人喝下午茶时当作茶饮用。

蜂蜜炖排骨

1.  材料

    猪排骨500克,蜂蜜200克,生抽20克,老抽1茶匙,醋2茶匙,冰糖5粒,葱段、姜片、大料、桂皮各适量。

2.  做法

    1.排骨切成小块,加入沸水中氽烫一会,再去除浮沫和血水后捞出沥干。

    2.向炒锅里加入油,大火烧热,待油热至五成热时加入排骨,炸至表面金黄后捞出备用。

    3.锅内留少许油,然后加入葱段、姜片爆炒再后取出丢弃。倒入排骨,然后再加生抽、老抽、醋、冰糖、大料和桂皮。再加入适量的水(水刚没过排骨就行),大火烧开后,转小火炖煮约40分钟。汤快收汁完时再盛出排骨。

    4.在锅内剩余的汤汁里加入好蜂蜜,勾成芡汁,淋在排骨上就可以了。


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