早餐养生小补——山药小排骨粥

    在做这个菜时，需要注意以下三点。一是：大米淘洗干净放入少许的盐和油腌制可以让大米粥煮出来口感绵软。二是：一定要等到水开再入小排，因为小排遇到凉水会收紧不容易炖煮。三是：煮粥水和米的比较6：1，煮出来的粥稀稠适中。

1.  材料

    山药100克，小排100克，大米1/3杯，水两杯，姜两片。

2.  方法

    1.排骨焯熟后备用。
    2.大米洗净放入少许盐和油腌制一下。

    3.山药切小条备用。
    4.锅中放入水，水开后放入焯好水的小排和姜中火炖煮15分钟。

    5.15分钟后放入腌制好的大米，小火煮20分钟。
    6.20分钟后放入山药再炖10分钟就做好了，吃的时候调入盐就行了。