拌饭美食——肉桂炖牛肉

   本道菜留下一些汁用来拌饭，那味道非常的与众不同，你尝过之后绝对会对本道菜赞不决口。而且制作的难度也不难，一般花3小时左右就可以了。

1.  材料

    牛腩1斤，土豆半个，胡萝卜，肉桂，山楂小把，生姜5-6片，葱适量，料酒适量，香料适量，老抽适量，糖适量。

2.  做法

    1.首先：将牛肉先用热水氽烫过后除去一些浮沫，取一个小锅，加入适量的水和葱及原料姜及料酒，将排骨也一起加入锅中。用大火烧开后再转小火慢慢的煮2个小时左右，也就是煮到牛肉有7层或者8层熟就行。

    2.然后将牛肉单独的取出来，余下的牛肉汤可以用来下面条或者加一些青菜之类的，还可以加豆腐，哈哈就煮成了美味的青菜豆腐汤。

    3.将牛肉加入到新的锅里，加入足量的开水和原料，煮后水开后就可以用小火煮大概1个小时左右(注意老油此时可以选不放)，注意肉桂林不要放太多。

    4.将余下的配菜，胡萝卜和土豆都洗干净，切成小块状，土豆也是一样。

    5.接着加入调料老抽与土豆和胡萝卜翻炒均匀。

    6.将配菜煮到差不多的时候就可以了，本道菜可以不用收汁，汁可以用来泡饭，很香而且油又很少。