美食千万家——话梅排骨

姜切片 排骨洗净后用纸巾吸去水分 加少许生粉拌匀 入锅煎至表面金黄后捞出。炒锅留少油 转小火放入煎好的排骨 再放入话梅 姜片 料酒 八角 煎出香味后。

加清水盖过排骨一指的量 大火烧滚转小火炖30分钟。

放入调好的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺糖、2勺醋、2勺水。收汁后起锅 撒入熟芝麻即可。