做法与步骤

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    1.材料图。
    2.鸡胗清洗干净,去掉杂质,切成小片。

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    3.姜切丝。
    4.蒜切碎。

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    5.青红椒切丝。
    6.切好的鸡胗用少量盐,大喜大烤肉酱,白胡椒粉,料酒,切好姜丝的一半腌制20分钟。

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    7.锅内倒油,烧热,放入剩下的姜丝,蒜炒香。
    8.倒入腌好的鸡胗大火爆炒,过程中倒入蒜蓉辣酱,炒至鸡胗8成熟。

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    9.最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

  6. 注意事项
    1.清洗鸡胗的时候可用盐搓洗,去腥。
    2.腌制鸡胗的时候用盐要少放,后面还要放蒜蓉辣酱。
    3.家里没香菜了,放点香菜会更好吃。