做法与步骤

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    1.材料图。
    2.鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。

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    3.姜切丝。
    4.蒜切碎。

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    5.青红椒切丝。
    6.切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。

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    7.锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。
    8.倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。

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    9.最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

    6. 注意事项：
    1.清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。
    2.腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。
    3.家里没香菜了，放点香菜会更好吃。