方法与步骤

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    1.鸡翅中提前用冷水浸泡去除血水,然后用到在鸡翅上划两刀,冷水入锅,加姜片和料酒焯水,然后捞出冲洗干净后控水备用。 2.土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块,青椒洗净后切丁。

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    3.平底锅内放一勺花生油,下控水后的鸡翅,中小火煎至鸡翅两面金黄。 4.放土豆、胡萝卜和洋葱,中小火翻炒至土豆变色。

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    5.倒入开水,开水的量以没过食材为宜,大火烧开。 6.汤汁重新烧开后转小火,加入咖喱块,一边煮一边搅拌至咖喱完全融化。然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透,煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅。

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    7.待鸡翅熟透,咖喱的汤汁煮的变浓稠后,加入青椒丁,煮至入味即可关火。 8.盛米饭,浇上煮好的咖喱鸡翅,开吃喽。

  5. 注意事项
    1.全程调味我只用了咖喱块,请根据自己口味喜好酌情加盐。
    2.用牛奶或者椰浆来代替菜谱中的白开水,口味会更浓郁也更正宗。