方法与步骤

  1. 1

    田鸡腿洗净,2公分长切段,和适量精盐、黄酒、玉米粉同放碗中,浆匀。

  2. 2

    尖椒择净去籽,切丁,葱姜蒜剥净表皮,切片,再把黄酒、酱油等调味品和水淀粉同放碗中,兑汁调匀。

  3. 3

    锅烧热些,放入适量烹调油,田鸡腿下锅,炒散,放入葱姜蒜尖椒丁,稍妙,烹入兑好的汁,炒熟即可。