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准备好:鸡中翅、甜玉米。
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准备好:老干妈油辣椒、风味豆豉酱。
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准备好:熟白芝麻、(花椒油)。
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鸡翅洗净剁块甜玉米剁小块,跟豆芽菜洗净。
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老姜切片,蒜瓣剥好,大蒜切蒜花。
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鸡翅放两片老姜焯水捞出。调汁:生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖。
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做法
锅中放适量油(我放的之前炸的花椒油),爆香蒜瓣、蒜花、姜片。倒入调料汁,大火煮费沸。 -
倒入适量清水。
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煮开。放玉米块煮。
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下鸡翅。
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盖上锅盖煮至鸡翅入味。下豆芽菜。
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不够咸的话,盐调味。煮开。
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撒蒜花,芝麻。出锅!啃吧!
方法与步骤
注意事项:
1.鸡翅剁开煮容易熟跟入味哈。
2.没有现成的花椒油,就色拉油放花椒粒,小火炸,注意别炸过了,会苦。
3.自己喜欢的蔬菜,或者家里有的剩下的量不多的蔬菜都可以放,容易熟的后放,难熟的先下。