方法与步骤

  1. 1

    茄子洗净后,用刀从中间划一道口子,放入烤盘里,刷上少量橄榄油。 烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟,烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出。

  2. 2

    青红辣椒切成末,蒜切末,香葱切成小葱花,把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里,加入味精,醋,酱油调成调料汁。

  3. 3

    烤好的茄子了出,分开中间那道口子,把调料汁放进口子里,撒上香葱完成。