烤箱做出来的香辣茄子

茄子洗净后，用刀从中间划一道口子，放入烤盘里，刷上少量橄榄油。 烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱，烤16分钟，烤至8分钟的时候，取出，刷上酱油，再放进烤箱烤到时间结束取出。

青红辣椒切成末，蒜切末，香葱切成小葱花，把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里，加入味精，醋，酱油调成调料汁。

烤好的茄子了出，分开中间那道口子，把调料汁放进口子里，撒上香葱完成。