香辣炸虾的做法

  1. 1

    把虾用清水漂洗干净,用毛巾蘸干水分,葱姜蒜切末。

  2. 2

    把虾和葱姜蒜等所有调味品(用料2)同放碗中,浆匀,放入鸡蛋(打散)、玉米粉,拌匀。

  3. 3

    锅中放入烹调油300克左右,烧热,虾拌匀,依次下锅炸熟,捞出,油二次烧热,虾再次下锅;待其炸至色泽浅红,口感酥脆时,捞出即可。