香芋咖喱鸡

   在做一些菜比较花时间的时候，我总是喜欢把它们放到周末来做，因为周末时间比较多。而今天我用这个小周末来做一个有国外风味的菜肴。就是香芋咖喱鸡，有着一些酸甜的味道，非常的好。

1.  材料

    咖喱，香芋，鸡腿，胡萝卜，青辣椒，橄榄油适量，椰浆适量，料酒适量，酱油适量。

2.  做法

    1.将买回来的香芋削去皮后，彻底的用清水洗干净，再切成小丁备用。

    2.再将其它材料准备好——胡萝卜还有青辣椒都分别切成小丁备用。

    3.鸡腿去骨后用清水洗干净后切成小块，加入一些调料料酒和酱油、淀粉腌制一会

    4.取一平底锅，先炒鸡肉。向平底锅中加入适量的植物油，然后倒入鸡肉，炒至就成金黄色，盛出备用。

    5.再将第一步切好的香芋加入锅中炒一些，然后加入胡萝卜、青辣椒一起加入锅里翻到均匀后就可以加入适量的水了。

    6.等一些汁收得一半时就可以加两小块咖喱慢慢煮到融化。

    7.最后一步加入椰浆就可以收锅了。