做法与步骤

  1. 1

    小排冷水下锅焯水后备用。

  2. 2

    锅中1汤勺植物油，炒香姜片花椒与八角然后加入排骨翻炒.

  3. 3

    调如生抽与老抽并加入适量的水，没过排骨即可盖上盖子大火烧开转中火。

  4. 4

    烧至剩下少许汤汁时候加入黑椒汁拌均匀，然后继续烧至浓稠，出锅前加入少许现磨胡椒即可。